식품공학과 학과특성 및 취업, 관련 교과목 및 개설대학

 

 

식품공학과 

식품공학은 생물, 화학, 물리 등을 기초로 한 응용과학의 하나입니다. 식품의 효율적인 생산기술, 제품개발, 가공, 품질관리, 식품위생, 발표공정, 생물공학적 기법 등 식품생산에 관련된 기술개발 및 제조장비 등에 관한 기계적 기술론에 대해 연구합니다. 식품공학과는 오늘날의 사회가 요구하는 다양한 식품개발에 필요한 학문을 중심으로 하고 식품의 저장, 유통, 마케팅 등 식품과 관련된 폭넓은 학문과 기술에 대한 전문가 양성에 교육목표를 두고 있는 학과입니다. 

 

 

 

식품공학과 학과특성 

먹을거리에 대한 관심은 예나 지금이나 항상 사람들의 주요 관심사이며, 살아가는데 꼭 필요한 의식주 중 하나입니다. 때문에 식품을 연구하고 활용하는 식품공학과는 계속적으로 발전해 가고, 수요가 지속되는 학과입니다. 식품공학과는 식품을 효율적이고 과학적으로 생산하는 방법을 배우는데 목표를 두고 있습니다. 

 

 

 

식품공학과 흥미와 적성 

식품공학과는 화학과 생화학, 생물학(특히 미생물학) 등 자연과학을 바탕으로 한 공학분야로서 무엇보다도 사물현상에 대한 관찰과 실험을 근간으로 하고 있습니다. 평소 과학적이고 합리적인 사고를 하며 자신이 설정한 목표를 향해 꾸준히 매진하는 성격이라면 도움이 됩니다. 또한 먹을거리를 다루는 학문인만큼 국민건강을 위해 반드시 위생적이고 안전한 식품을 공급한다는 윤리의식을 갖추는 사람이어야 합니다. 

 

 

 

식품공학과 관련 교과목 

 

1) 식품공학과 관련 고교 교과목 

➀ 공통과목

 : 수학, 사회, 과학, 기술•가정 

 

➁ 일반선택과목

- 수학교과 : 수학Ⅰ,Ⅱ, 미적분, 확률과 통계

- 사회교과 : 한국지리, 세계지리, 사회문화

- 과학교과 : 물리학Ⅰ, 화학Ⅰ, 생명과학Ⅰ

- 기술•가정교과 : 기술•가정, 정보 

 

➂ 진로선택과목 

실용수학, 기하, 수학과제탐구, 물리학Ⅱ, 화학Ⅱ, 생명과학Ⅱ, 생활과학, 융합과학, 공학 일반, 사회문제탐구, 가정과학 

 

➃ 전문교과Ⅰ

심화수학Ⅰ,Ⅱ, 고급수학Ⅰ,Ⅱ, 고급화학, 화학 실험, 고급 생명과학, 생명과학실험, 융합과학탐구, 과학과제연구, 생태와 환경, 지역 이해, 세계 문제와 미래 사회, 사회과제 연구 

 

➄ 전문교과Ⅱ

식품 과학, 식품 위생, 식품 분석, 식품 품질 관리 

 

 

 

2) 식품공학과 관련 대학 교과목 

➀ 식품분석화학 

식품분석을 하기 위하여 요구되는 분석화학의 기본적인 정량, 정성분석 이론 및 특수분석이론 등에 대해 배우게 됩니다. 

 

➁ 식품재료학 

식품으로의 이용을 극대화하기 위하여 식품원료로서의 생물학적 특성을 밝히는 동시에 원료의 분포 및 생산을 구체적으로 배우게 됩니다. 

 

➂ 유기화학

유기화합물의 일반적인 성질과 특성 및 명명법을 이해하고 유기화합물의 제법과 합성에 대한 기본적인 이론을 체계적으로 배우게 됩니다. 

 

➃ 제품개발론 

제품 개발의 원리, 제품 개발에 많이 사용되는 방법 등을 체계적으로 제시하여 전문적인 지식을 습득하고 산업에 응용하는 방안에 대해 배우게 됩니다. 

 

➄ 농•축산식품가공학 

농수축산물의 원료 특성과 가공에 따른 기본 원리를 이해토록 하며 각 관련 학문과 연계하여 종합함으로써 가공 제품 생산에 따른 총체적 지식을 함양토록 하며, 가공 제품을 만드는 과정에서 변화의 기본 원리를 이해토록 하며, 제품 개발의 기초 개념을 갖도록 합니다. 

 

3) 식품공학과 세부 관련학과 

농화학식품공학과, 바이오기능성식품학과, 바이오식품공학과, 바이오식품기계공학부, 식물식품공학과, 식품, 화공생명공학과, 식품가공학전공, 식품공학과, 식품공학부, 식품공학부(식품공학전공), 식품공학부식품생물공학전공, 식품공학부식품소재공학전공, 식품공학부식품응용공학전공, 식품공학전공, 식품공학전공/생명시스템학부, 식품과학부, 식품과학부 식품공학전공, 식품생명ㆍ축산과학부 식품생명공학전공, 식품생명공학과, 식품생명공학전공, 식품생명과학과, 식품생명과학부, 식품생명과학부(식품생명공학전공), 식품생명과학전공, 식품생명학부, 식품생명화학공학부, 식품생물공학과, 식품생물공학전공, 한방바이오융합학과, 해양식품공학과

 

 

 

식품공학과 관련직업 및 관련자격 

1) 식품공학과 관련직업 

 : 식품공학기술자, 영양사 

2) 식품공학과 관련자격 

 : 북어조리기능사, 생물공학기사, 식품가공기능사, 식품기사, 식품산업기사, 양식조리기능사, 영양사, 위생사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 한식조리기능사 

 

 

 

식품공학과 개설대학 

 

1) 서울특별시 

- 건국대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명과학전공, 식품생명과학부 
- 고려대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과, 식품공학부 
- 동국대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과
- 서울과학기술대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 
- 서울여자대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공
- 성신여자대학교 (제2캠퍼스) : 바이오식품공학과
- 세종대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공/ 생명시스템학부, 식품공학전공
- 이화여자대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공, 식품생명공학전공

 

2) 부산광역시 

- 경성대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학전공, 식품생명공학과 
- 동아대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과
- 동의대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공
- 부경대학교 (제1캠퍼스) : 식품과학부, 식품공학전공
- 신라대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공, 바이오식품공학과 

 

3) 대구광역시

- 충남대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 
- 경북대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학부식품소재공학전공, 식품공학부, 식품공학부식품응용공학전공, 식품공학부식품생물공학전공
- 계명대학교 (제1캠퍼스) : 식품가공학전공 

 

4) 광주광역시

- 광주대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과 
- 전남대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 

 

5) 경기도 

- 가천대학교 (제1캠퍼스) : 식품생물공학과, 색품생명공학과 
- 경기대학교 (제1캠퍼스) : 식품생물공학전공
- 경희대학교 (제2캠퍼스) : 식품생명공학과
- 동국대학교 (제2캠퍼스) : 식품과학부 식품공학전공, 식품생명공학과, 식품과학부
- 성균관대학교 (제2캠퍼스) : 식품생명공학과 
- 중앙대학교 (제2캠퍼스) : 식품공학부(식품공학전공), 식품공학부 
- 차의과학대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과
- 한경국립대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명화학공학부, 식품생명공학전공, 식품생물공학과 

 

6) 강원특별자치도 

- 강릉원주대학교 (제1캠퍼스) : 해양식품공학과 
- 강원대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학전공, 식품생명공학과 

 

7) 충청북도

- 서원대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학전공, 식품공학과 
- 세명대학교 (제1캠퍼스) : 한방바이오융합학과
- 중원대학교 (제1캠퍼스): 식품공학과
- 충북대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명•축산과학부 식품생명공학전공, 식품생명공학과 
- 한국교통대학교 (제2캠퍼스) : 식품공학전공, 식품생명학부 

 

8) 충청남도 

- 공주대학교 (제3캠퍼스) : 식품과학부, 식품공학과 
- 단국대학교 (제2캠퍼스) : 식품공학과
- 상명대학교 (제2캠퍼스) : 식물식품공학과
- 선문대학교 (제1캠퍼스) : 식품과학부 
- 중부대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명과학과 
- 한서대학교 (제1캠퍼스) : 식품, 화공생명공학과, 식품생물공학과 
- 호서대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과, 식품공학전공 

 

9) 전북특별자치도 

- 군산대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명과학부 (식품생명공학전공) 
- 우석대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과
- 원광대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과 
- 전북대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과
- 전주대학교 (제1캠퍼스) : 바이오기능성식품학과

 

10) 전라남도 

- 목포대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 
- 순천대학교 (제1캠퍼스) : 바이오식품기계공학부, 식품공학과, 식품과학부 

 

11) 경상북도 

- 대구가톨릭대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 
- 대구대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 
- 대구한의대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학전공, 식품생명공학과 
- 안동대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과
- 영남대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과 

 

12) 경상남도 

- 경상국립대학교 (제1캠퍼스) : 식품공학과, 농화학식품공학과, 식품공학부 
- 경상국립대학교 (제2캠퍼스) : 해양식품공학과 
- 부산대학교 (제2캠퍼스) : 식품공학과

 

13) 제주특별자치도 

- 제주대학교 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과 

 

14) 세종특별자치시

- 고려대학교 세종캠퍼스 (제1캠퍼스) : 식품생명공학과

 

 

 

 

 

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